cha-han1
1: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:07:06.15 ID:U8CuGPiN0
鉄フライパンに多めの油を注いでガンガンに熱しとけば嫌でもパラパラに仕上がるぞ

2: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:07:52.77 ID:tBcmxDKY0
家庭用コンロがうんぬん

3: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:08:45.84 ID:+YzPWbUi0
ワイ炒飯アナキスト、パラパラ炒飯原理至上主義撲滅を強弁

4: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:09:00.10 ID:Nvx9SeqOa
米と卵は独立してないと不味い

5: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:09:35.72 ID:GD+LYVqy0
そんなもん補助輪付きの自転車みたいなもんや

7: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:11:18.97 ID:+lGOgmfHM
卵で米をコーティングて感じか作らんけど

9: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:12:42.77 ID:8iNrpKqk0
ご飯に先に胡麻油いれたらいいらしいけどほんまなん?

38: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:22:08.44 ID:avNmzEI+a
>>9
ワイは米にラード塗りたくるで

11: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:13:36.27 ID:/4itPQSva
あらかじめ混ぜるより卵を入れた直後にご飯を入れて一気に炒める方が美味いぞ
油多めでフライパン熱しておくのは同じだけど

12: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:13:36.94 ID:2FZm/Rnv0
ぶっちゃけパラパラとかあんま気にしなくね
味が良ければええよ

14: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:14:46.37 ID:jOj8+nr20
新品のテフロン加工のフライパンなら100%パラパラになるよな
IHでも余裕

17: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:15:27.47 ID:6xo8fHGc0
パラ厨きらい

19: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:16:17.95 ID:CuHn/zcN0
中華一番の動画見たら火力に勝るもんないなって思う

35: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:21:36.29 ID:zUWIprhR0
そもそも何でチャーハンってこんなにパラパラ警察がいるのかわからん
ベタベタやダマは避けるけど意図してパラパラにしようと思ったことなんてないわ
卵先に混ぜるとかアホやろ

65: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:32:28.12 ID:3r2yR0lY0
これやったけど全然ならんわ
大嘘やぞ

66: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:33:05.62 ID:Q29EFhjMa
たいてい大量の炒飯作ろうとするから失敗するんだよな

69: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:33:57.20 ID:ICzxNIav0
>>66
これ
多くても二人前までや

76: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:36:40.24 ID:Q29EFhjMa
店の炒飯はパラパラよりも味に感動するわ
あの味どうやって出せるんやといつも思う

79: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:37:36.97 ID:F7Op4Aand
>>76
そら油と化調ドバーよ

81: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:37:50.40 ID:zUWIprhR0
>>76
一番はラードかチーユの動物性脂肪と化学調味料や

83: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:38:18.42 ID:gQiFbmTk0
>>76
だいたい味の素で何とかなる

94: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:40:15.50 ID:Q29EFhjMa
味付けの仕方教えてほしいわ

97: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:41:51.13 ID:cX1P35kj0
>>94
醤油に酒に塩とごま油と味の素

102: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:43:32.43 ID:0aWJ5/0Ua
>>94
味覇

103: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:43:39.17 ID:QtatR+Bn0
>>94
YouTubeにいくらでもあるやろうから適当なん選んで自分好みにしたらええ
間違ってもここにいるアホの文字だけ料理長の言うこと真に受けたらあかんで

104: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:44:04.37 ID:DdQwn2s4d
炒飯下手なやつは100%油の量で日和ってるわ
普通の炒め物の3倍ぐらい入れろ

140: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 05:58:42.68 ID:oxucBErU0
結局米の炊き方とくっつかないフライパン使うことだわ

146: 名無しのスポーツ 2022/02/01(火) 06:06:53.57 ID:plyAdbT90
ご飯の炊きあがり方次第や
水分多いご飯で炒飯は無理ゲー
転載元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1643659626/